La clementina és el fruit del clementiner, un arbre híbrid del mandariner i el taronger, de la família de les rutàcies. Se caracteritza per no tenir pinyols (és un híbrid estèril), per la seva pell prima i el seu gust agredolç.
Se considera que la clementina es va originar a partir d'un creuament natural a Misserghin, una població algeriana propera a Orà, cap a finals del segle XIX.
A les Terres de l'Ebre la seva producció gaudeix del reconeixement d'una Indicació Geogràfica Protegida.
La localitat de Bítem organitza des del 2008 la Fira de la Clementina.